年后一直都忙，一直没有太多的时间去做菜。
今天花了点时间，做了两道家常小菜，发现味道还是不错的。至少厨艺没减。
先来个成品：
材料：鸡脯1块、红辣椒2个、青椒1个，鸡蛋（蛋清）1个。
配料：食用油、干椒、淀粉、料酒、姜末、葱花、盐、生抽、老抽少许。
步骤：
1、将所有材料洗净，鸡脯切丁后用蛋清、淀粉上浆。
2、将红辣椒、青椒切丁。
3、锅内倒入食用油烧热，将切碎的干椒放入锅内炸香后放入鸡丁，翻炒数下后倒入料、葱花、姜末，继续翻炒数下。
4、锅内再倒入青椒、红辣椒、生抽、少许老抽和盐，再倒入少许水直至炒熟。
5、最后倒入水淀粉勾芡成汁起锅即可。
