这两天连续曝光上海多家超市销售“染色馒头”，‘和瘦肉精事件’真是让人揪心，馒头是我们基本天天都要吃的主食呀，，为了我们的生命安全，还是自己在家制作吧。
小的时候，食物没有现在这么丰富，根本就不知道什么是慕斯，神马是布丁，蛋挞只有面包和饼干，也不是想吃就能吃到的所以特别盼着每年学校组织的春游，背着一书包食物和同学一起交换着吃，玩的可疯了。最重要的是有理由买很多好吃的东西，面包 饼干 水果 糖 话梅。。。。。想想都开心。其实就是为了表现自己，互相攀比。记得有一次学校组织去樱桃沟爬山，在休息的时候同学们都拿出自己带的食物显摆。有一位同学打开饭盒。里面装着白白胖胖的大包子。我心想‘真小气，春游带包子’，这可不是我一人的想法，大家都这么认为的。我还怕她心里不平衡把自己的面包送给了她。，在我们吃着高兴，玩着正疯的时候，突然闻见一股香油的香味，大家齐刷刷的盯住了那白胖的大包子，蜂拥直上，一抢而光。真香呀。。。呵呵。说多了上包子啦。
胡萝卜粉丝素包子
原料 胡萝卜500克， 粉丝 1把 鸡蛋3个 虾皮50克 香菇适量 面粉500克 酵母1小勺
辅料 葱碎 香油 盐 鸡精
做法
1 鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用。
2 锅中放油炒香虾皮，关火加入葱碎盛出。
3 锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软，关火加入切碎的香菇丁。
4 放入泡软斩碎的粉丝。
5 再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中。
6 加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀。
7 酵母粉兑温水加入面粉中，和成面团发酵2倍大。
8 把发酵好的面团排气，饧至15分钟。
9 面团分成大小均匀的小面团。擀成中间厚，外围薄的面饼。
10 放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。
11 成包子。再醒15分钟。
12 蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉，上汽15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
唠叨 ；胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。 所以在炒至时候，我先把胡萝卜丝用油煸炒一下，让胡萝卜素释放出来。
日志
