健康美味的“豆沙包”

原料：（11个）

高筋面粉300克，奶粉20克，鸡蛋液30克，细砂糖30克，盐1小勺，清水150克，干酵母1.5小勺，黄油25克，自制豆沙馅280克。

烘焙时间：烤箱预热180度，中层，20分钟。

制作过程：

1-2. 将除黄油和豆沙馅以外的所有原料投入面包机里，搅拌20分钟后，加入软化的黄油，继续搅拌20分钟，取出摔打100下，再滚圆放入器皿中，盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍-2.5倍大；

3. 基础发酵结束后，将面团排气，分割成50克/个的小面团，分别滚圆；

4. 盖上保鲜膜静置15分钟，同时将豆沙馅分成25克/个的量，揉圆待用；

5. 面团静置结束后，取一份面团轻轻用手压扁，像包包子一样将豆沙馅包入，捏紧收口，收口朝下排入铺了油布的烤盘中，依次把剩下的面团也一样包入豆沙馅，分别排入烤盘；

6. 将烤盘放入烤箱，再放入一碗热水，进行二次发酵，约40分钟；

7. 二次发酵结束，取出烤盘，在面团表面刷上鸡蛋液和撒上一些白芝麻；

8. 送入预热180度的烤箱，中层，烤20分钟。