这个菜在我家还是常吃的，但不能加辣椒什么的，要不土匪爸要罢餐。昨天和他赌气，不经他同意，私自加了几粒花椒进去，味道就是不一样。
去年上过一次粉蒸肉，也是土豆垫底的，感觉不太理想，于是又重拍一次。还是需要改进。大家凑和着吃。
原料：五花肉、土豆、大米、糯米
配料：花椒、蒜、腐乳汁、盐、生抽、葱花
做法：
1、原料图。
2、五花肉洗净切块，土豆去皮洗净切片摆盘，蒜切末。
3、平底锅不放油，放米和花椒，炒黄炒香。
4、用料理机炒好的米打成米粉。
5、再将五花肉煸炒到微黄出油，不要油，肉盛出备用。
6、加入米粉和除葱花外的所有调料。
7、拌匀后铺在土豆片上。
8、放入高压锅，上气后蒸5分钟即可。
出锅撒上葱花
我比较喜欢把肉先炒一少，这样没那么腻。
自己总结比以前做得好点了，有小小进步。
日志
