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第一次的披萨

薄荷草1979 发布于 2011/4/23 18:40

         

   这是我第一次做披萨,也是第一次吃披萨,妹妹说同外面的披萨的味儿差不多,而妈妈却说瞧那松仁都被泡软泡大了,甭管怎样,好吃才是硬道理。

    原材料都是自己随便挑选的比较鲜艳的食物。而且直接就用烤箱的烤盘做披萨盘的,效果还不错,省去了买披萨盘的钞票,不错!

 

面饼材料:面粉185克、温水110克、酵母1.5茶匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、玉米油25克

披萨材料:番茄酱1袋  胡椒粉1茶勺 盐适量 什锦蔬菜和火腿适量  马苏里拉奶酪


做法:
   1、将面粉、白糖、盐放入盆中,将干酵母放入温水中搅拌使其溶解,然后将面粉揉成面团。

   2、接着将玉米油放入面团内,揉成光滑的面团,直到完全被面团吸收。

   3、揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大。

   4、手指沾油,戳一个洞,不塌陷不回缩就是发好了。

   5、案板上撒上面粉,将发酵好的面团取出,将面团内的空气揉出,再静置半小时二次发酵。

   6、最后用擀面杖将面团擀成面饼,用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀,面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定。

   7、锅烧热,放入2汤匙豆油,放入葱碎和大蒜碎炒香。

   8、加入番茄酱一起炒。

   9、加入水、黑胡椒、披萨草(没有的话可不加),大火烧至汤汁收浓,用盐调味即可。

   10、在面饼中央抹上一层披萨酱汁。

   11、将马苏里拉奶酪撒在面饼上,再铺什锦蔬菜和火腿。

   12、铺上少许马苏里拉芝士,烤箱190度预热5分钟,上下火烤15分钟。

   13、取出面饼,将剩余的奶酪均匀撒在饼上,再放入烤箱烤5分钟,奶酪融化即可出炉。

喜欢么?那就来尝尝吧!

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