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【春游美食】紫薯南瓜面包子

巧妞
2011/4/23 20:30
 
紫薯现在好贵呀,要5元一斤,但好久没吃好想那个味道喔,吃了那么多天肉包子换换口味
 
 
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面团材料:南瓜100g,面粉375g,酵母两小勺,苏打粉小半勺,盐一勺。
馅材料:紫薯两个,白糖50g,炼奶一勺,玉米淀粉少许。
 
1:紫薯用厨房纸包好,再用报纸厚厚包一层,放进微波炉。
南瓜洗干净去皮,切小块也放进微波炉,叮两分钟,然后把紫薯翻一下再叮两分半钟就OK了^_^。
2-3:酵母两小勺用温水调开。
     南瓜压成蓉,放进面粉里,加一勺盐和小半勺苏打粉,然后加入酵母水,慢慢加水揉成团放一边发酵。
 
1-2:叮好的紫薯皮皮爆开了,掰开里面不会干喔^_^。
3:加入白糖把紫薯压成蓉。
4:加一勺炼奶拌匀。
5:加少许的玉米淀粉拌匀,这样为了口感滑一点。
 

发好的面团,肥肥大大的。
 
1:把发好的面团揉呀揉,然后揪小块压扁。
2:然后打转转捏成小碗,放一勺紫薯馅,封好口,放蒸锅里饧10分钟。
3:包好的包子,包大了,下次包小一点
 

 
 
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