婆婆菜_超级最爱－婆婆菜_日志

每到了冬至时外婆就会选上很多雪里红菜洗净凉干，用盐腌制，放在冰箱冷冻着，想吃的时候就拿出来一些做菜吃，这个菜相当下饭啊，全家最爱之一。

婆婆菜

原料：

腌制的雪里红（也可用酸菜）、辣椒、蒜、猪肉、盐、味精。

步聚：

1、腌制过的雪菜从冷冻柜取出，放锅人用沸水煮1分钟捞出沥干水分切碎。

2、辣椒、大蒜切碎，猪肉肥瘦分开切碎。

3、锅烧热放盐、猪肥肉煸干，入瘦肉翻炒七成熟。

4、倒入雪菜；、辣椒、大蒜、味精翻炒2分钟出锅。

在南京这边后，我也学着做了一些腌雪菜。菜场有卖酸菜的，也卖过回来像这样炒着吃，只是味道有点酸酸的。

超级最爱－婆婆菜