【春游美食】春天的滋味---蚕豆炒春笋

李李小酒窝发布于 2011/4/24 18:55

材料：蚕豆500克，春笋一根，葱花适量，生姜适量。

调料：盐、料酒、生粉、鸡精、植物油

做法：1）蚕豆去壳去皮洗净。

2）春笋剥壳洗净切小块。

3）锅中水开焯下蚕豆马上捞出浸入冷水中。

4）春笋也焯下水中火15分钟。

5) 焯好水的春笋浸入冷水中。

6）油锅6成热，煸香葱花和生姜后丢弃掉。

7）下入春笋蚕豆煸炒几下。

8）倒入料酒、加入盐、鸡精。

9）最后淋入水淀粉翻炒几下即可。

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