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【春游美食】花红与柳绿--风情蔬菜披萨

锦色琉璃 发布于 2011/4/24 21:12
   自古以来,春天都是文人骚客吟诵诗词的对象,其中桃花与柳叶正是春天的最典型象征,张先有词云:过雨小桃红未透,舞烟新柳青犹。现在的天气渐渐暖和,桃花已开,柳叶已翠,一派春意盎然纷繁景象,正是:花红柳绿千山翠,莺歌燕舞春意浓。那么此刻的你?是在欣赏花红,还是柳绿呢?
 
   今天做了蔬菜披萨,有的花红,有的柳绿,各有各的美,不必苦苦选择了,一样一块,带上他们,去春游吧!
 
披萨面饼原料:面粉200克,酵母3克,盐1克,黄油一块。
        做法:1:将酵母用温水化开,和面粉混合。
              2:搅拌均匀后,加入盐和温软的黄油,和成面团发酵成两倍大。
              3:将发酵的面团均匀分成3等分,揉成小面团,盖上保鲜膜静止30分钟。
              4:披萨盘底部和四周涂上黄油。
              5:将面团擀成圆饼,放在披萨盘里。
              6:用叉子把面团叉出密密的小洞。
              7:烤箱预热,200度,上下火,烘烤7分钟后取出。
 
披萨酱和配菜原料:
       淡奶油油两大勺,黄油一小块,番茄酱三大勺,披萨草一小勺,盐适量,胡椒粉一勺。洋葱一个,西红柿一个,青椒两个,火腿一个,玉米混合豌豆一碗。奶酪一块。
   做法:1 :  洋葱切几个圈,剩下的切成末,青椒切成圈,西红柿切片,火腿切圆片。
         2:锅底黄油小火加热,将洋葱末炒香,加入胡椒粉翻炒均匀。
         3:加入番茄酱,快速翻炒后加入淡奶油,再加小半碗水和适量盐。
          4:小火煮透即可。
 
花红披萨步骤:
         1:将披萨酱均匀的涂抹在烤过的面团上,铺上火腿片。
         2:放上玉米和豌豆粒,再摆上西红柿片和洋葱块。
         3:将奶酪切成小条,洒在青椒上面。
         4:入烤箱180度,上下火,10分钟即可。
 
柳绿披萨步骤:
         1:将披萨酱均匀的涂抹在烤过的面团上,铺上火腿片。
         2:放上玉米和豌豆粒,撒入少量奶酪丝再铺上青椒丝。
         3:将奶酪切成小条,洒在青椒上面。
         4:入烤箱180度,上下火,10分钟即可。
 
 好了,两种披萨都做好了,你喜欢哪一种呢?呵呵,眼尖的朋友看出来了,花红披萨和柳绿披萨的区别主要就是西红柿嘛!因为西红柿容易出水,所以显的披萨颜色很红呢!不管那一种,希望带给你浓浓的春意!

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