此名得于倾城妈咪，呵呵。同样是东北人，我却没有她那么多的东北特色饭菜，惭愧啊~ 想想自己真是。。。从没好好的去欣赏过自己家这块的地方菜，可能是天天吃，绝得都很普通了吧~不过，真的就我这个纯东北人，也有好多东北菜没吃过的，在美食又让我大长见识。
想想和春游相关的菜品还真不少，可自己能力有限，只能来几个简单的试试。今天的这个饭团，真是误打误撞呢~那天买了好多“苦苣”，也有叫它“苦菊”、“苦菜”。这东西虽然很苦，但它有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
饭团是日式的吃法，但我今天把它配上了我们东北的去火小菜。春天，气温变化较快，人也容易上火，多吃些“苦”菜，是很有好处的。如果不太喜欢那苦味，可以换个方式来吃它。
春游时带上几个这样的饭团，也是很不错的，有饭有菜，比吃面包什么的更有意思。虽然不能带着炒菜去春游，带几个这样的饭团，还是可以的，做起来也很简单。就是吃了之后，口里会有葱葱味哦，介意不介意呢，自己想吧~呵呵
食材：米饭 1碗，苦苣 1颗，葱叶 几根，大酱 适量。
做法：
1.煮好的米饭，盛出稍晾一会儿。苦苣洗净沥水。
2.苦苣切成1cm宽小段，加入1小勺盐，揉出水份。
3.挤掉水份的苦苣，拌入大酱调味。
4.将一份米饭在保鲜袋上压出圆形，放一份苦苣。
5.隔保鲜袋用手握成圆饭团，用勺子帮忙整形，变成三角形。
6.取出饭团，在一边粘上劈开的葱叶。
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