[春游美食]。。。。。糖渍橄榄

一：备好橄榄。

二：碗内加入适量清水。

三：再加入适量细盐。

四：用盐水泡洗橄榄二次。

五：备一干净无水的容器，最好是玻璃或是陶瓷得材料。

六：用菜刨，将橄榄外表微微擦出果肉。

七：再将橄榄摆平沥干外表水份。

八：在容器底部铺上适量白砂糖。

九：再将橄榄铺在上面，再洒适量白砂糖。

十：将所有的橄榄码在容器内后。

十一：在顶部洒上适量白砂糖，再上盖子密封四天。

十二：这是第一天的样子。

十三：这是第二天的样子。

十四：这是第四天的样子。

十五：将腌好的橄榄及糖水一同下锅。

十六：大火煮开后，转小火焖煮。

十七：煮室外要收汁时，关火放凉既成蜜饯食用。

 

----------------------------------------------橄榄干的制做

将煮好的糖渍橄榄进行低温烤制，我也是第一次烤制，烤时跟温度都没的控制好

不过也要码出来，让有兴趣的亲们参考。最后出烤箱放凉后，洒上适量糖粉既可。

调温70度，调时三小时