家里有一些糯米没用完，查了下糯米类的点心后，发现米糕挺不错的，也不难~
先看成品图：
5-7人份
准备材料：
糯米：150克
大米：150克
豆沙：若干
红枣：若干
桂圆：若干
1.将糯米+大米混合浸泡一晚上后，沥干水，阴干，干到什么程度呢？
米粒不粘在一起，但是用手抓一把还是有点阴阴凉凉潮潮的感觉
2.将阴干的糯米放入食品研磨机打碎，不要打太碎成粉状，
因为我们做的是米糕，不是汤团，碎到什么程度呢？比小黄米还要小的颗粒状
3.把米打成很小很小的颗粒状后，还要在这些米碎里洒些水，
因为米碎太干吃起来硬邦邦的，太湿吃起来又会太粘，
所以，右手边洒水左手边拌匀米碎，直到米碎湿润，但是又看不见水
洒水的度的把握其实说不清楚，要看自己的悟性了~这个步骤决定米糕好不好吃哟~
4.准备些红枣、桂圆干和豆沙
5.在大小适中的耐热平底碗中刷上一层薄薄的油
6.码红枣，并将桂圆干直接剪成丝掉入碗中
7.撒上第一层米碎，大约为所有米碎的一半，然后再用勺子压实，
这样底下的红枣就不会移动了
8.再铺一层豆沙，记得豆沙不要铺满，要留一圈白的，否则侧看，豆沙都露外面了。
豆沙铺一层就够了
9.最后，将剩余的米碎盖在豆沙上，压实
10.锅中放1升凉水开始蒸，水煮沸后大火转中火蒸20分钟就可以了
11.熄火，将米糕倒扣出来，费了一点儿劲呢~大家可以用活底蛋糕模
米碎里没有放糖，因为红枣、桂圆、豆沙都很甜啦~
