【春游美食】卷的乐趣--牛奶香肠卷

【材料】

中筋面粉  400克

牛奶    200克（蒙牛高钙奶一整袋）

酵母    3克

白糖    20克

火腿肠   3根

【做法】

1. 准备好各种材料。

2. 将中筋面粉，酵母，糖，牛奶制成发酵面团，三根香肠剥开。 具体发酵面团步骤请看之前日志介绍。

3. 取一份100克面团搓成长条，长度在20到30厘米。这个长度正好可以卷上三到四圈。

4. 将面团条紧紧缠绕在火腿上。

5. 三根火腿卷卷好后，放蒸锅中醒发大概15分钟。现在室温有20多度，所以醒发的比较快。

6. 醒发好的面团胚蒸15分钟，之后关火，虚蒸5分钟，锅盖不再往外冒蒸气即可开盖食用。