材料:猪蹄、红枣、姜片调料:料酒、冰糖做法:(1)将红枣洗净,用温水泡一下,捞出待用。
(2)将猪蹄洗净,剁成块,并在沸水中焯一下,捞出待用。
(3)再将焯过的猪蹄放入高压锅里,倒入水,加点料酒、
姜片盖上盖烧煮20分钟后关火,焖至汽没有了开盖。
(4)接着,合入红枣开火,继续煮上10分钟。
(5)然后,合入冰糖调味,煮至冰糖溶化,即可。