我们家乡有个很出名的小吃，我们俗称豆腐包子，是用牛肉和豆腐做馅的小煎包。每次回老家，我都会跑很远路去全市最好吃的那家小店吃豆腐包子。配上那里特色的绿豆圆子，就是一顿很美味的早餐。
广州虽然美食品种繁多，却没有见到有这种包子买的，好怀念。所以一直想自己做来的，趁这次活动，终于决定做一下了。不过由于时间紧凑，没有做发面包子，只能做简单点的烫面了，所以叫煎饼会更合适哈~~
在我看来，春游美食或许更适合做一些方面携带的小吃，面包蛋糕之类我没有条件做，只能做一些简单的咯，比如这个饼，希望大家喜欢哈~
材料：面粉、牛肉、老豆腐、大葱、姜
调料：油、老抽、生抽、料酒、糖、黑胡椒粉、盐、淀粉、香油
1、材料如图，半斤面粉用开水和成光滑的面团，盖上保鲜膜省2个小时。
2、大葱、姜切碎，豆腐捣碎，牛肉绞成肉泥
3、牛肉加调料（淀粉、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、油）顺时针搅拌，加入姜和葱花搅拌，
4、牛肉馅倒入碎豆腐中，加适量盐，搅拌均匀，最后在表面撒上大葱
5、醒好的面团分成小剂子，擀成圆片，放上馅料，包成包子的形状，按扁
6、锅中倒入适量油，烧至六七成热时，将包子褶朝下放入锅中小火两面煎至金黄，盖上锅盖以免里面煎不熟
做出来的味道还是不错的，虽然没有家乡的那家老店做的正宗，但是对于面食新手的我，算是个小小的进步。下一次试一下发面的，应该会更好吃。
希望大家支持，我会加油滴，呵呵~
