小时候妈妈带着自己做的烤麸，带我们去郊游。今天，我也带着妈妈的味道出发了。
材料：烤麸250克，花生50克，黑木耳适量，笋丝100克，香菇适量，葱花少许。
调料：生抽、老抽、糖、鸡汁、植物油。
做法：1）黑木耳洗净泡发撕小朵。
2）香菇洗净泡发切小块，泡香菇水留用。
3）花生洗净用温水泡一小时。
4）烤麸洗净切大块焯一下水捞出后挤去水切小块。
5）倒入油，油温6成热时，先下入烤麸中火炸。
6）烤麸呈微黄时再依次下入黑木耳、香菇、花生和笋丝。
7）倒入香菇水、加入糖。
8）再加入生抽和老抽。
9）大火烧开转小火1小时。
10）淋入鸡汁，大火收汁即可。
日志
