上次大胆尝试过红豆沙过后,彻底爱上了红豆的味道,糯糯的,香香的~据说红豆能健脾利湿,解毒,而且还能补血呢 ,女孩子可以要多吃点哦!
今天做了蜜红豆,在网上找了半天,最后选择了对我来说最简单的办法,然后就开始行动起来,事实证明,这个办法是可行的!做的很成功,我一会偷吃一下,半天吃了一碗呢!嘻嘻,还做了蜜红豆西米露,清热解暑,味道好极了!
红豆代表相思,来吃一点,有相思之苦的人也可以聊以慰藉了,来尝一下,给你一口甜蜜的爱恋~
原料:红小豆,白糖。
做法:1:将红豆浸泡一夜,泡发后将水倒掉。
2:将泡好的红豆在锅中大火煮开。
3:水开后倒入一碗凉水,继续煮,开后再倒入一碗凉水,如此三次。
4:转小火,焖三十分钟。
5:加入半碗白糖,大火收汁,翻炒均匀,水干后就可以了。
琉璃碎语:这个做法很简单呢,但是火候要注意好,最后的时候不要翻炒的太多,不然红豆就变豆沙了。其中加三次凉水能帮助豆子焖熟,同时保持完整性。如果家中有高压锅,可以适当缩短煮的时间。