花样包菜——包菜肉包

  原料：面粉 包菜 黑木耳  胡萝卜 猪肉 鸡精 生抽 料酒 盐 发酵粉  白糖

  1.面粉加发酵粉，白糖，和成光面团，放冰箱冷藏室冷藏一晚，第二天早上面团发到两倍大就可以用来做包子了。

  2.发好的面团重新揉一遍，二次醒发，现在做馅去。

  3.包菜洗干净，胡萝卜去皮，黑木耳泡发洗净，分别剁碎。

  4.开水锅里加点盐，把这些素菜焯一下，晾凉沥干水分。

  5.猪肉搅碎，加在蔬菜里面，加盐，鸡精，生抽，料酒一个方向搅拌均匀。

  6.发好的面团分成大小差不多的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮。

  7.把做好的馅料包起来做成包子再醒半小时，开水锅里蒸二十分钟关火，过三分钟左右拿出来就可以了。