[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜

                                         这个菜给我太多回忆!

原料: 包菜  

配料:夹心肉  葱  姜  蒜 干红辣椒

调料:自制老干妈   生抽   盐  鸡精 

做法:1.包菜洗净,手撕小块沥干备用;姜,蒜,葱,干辣椒切末 ;夹心肉剁肉末备用.

        2.锅热注油,倒入干辣椒和姜末煸香,再倒入肉末一起煸炒至变色;倒入蒜末和葱末一起炒香,倒入两勺自制老干妈酱一起炒1分钟左右出红油.

       3.倒入包菜一起翻炒至断生,依次倒入生抽,盐和鸡精调味即可.

小贴士

1.酱可以用超市里的老干妈代替.

2.酱和生抽都有盐,所以给盐的时候酌情.

3.还可以放点花椒,味道也很好.