这道菜做出来自己还是非常满意的，出锅的时候那叫一个香啊，忍不住就尝了好几块。我一直很谦虚的哦，既然这么说了，那说明是真的蛮好吃的了。
我一直不知道加了蚝油的香菇滑鸡做出来，是如此的诱人。。。
蚝油香菇鸡——
原料：鸡腿2个、干香菇10颗、土豆1个
调料：花生油、蚝油、老抽、料酒、盐、姜、葱、干红椒
1、材料如图，鸡腿两个买的时候让师傅剁成大块，用料酒和盐腌一小时，干香菇洗净泡发、土豆切块用水浸泡，葱切碎，姜切片，干红椒用剪刀剪小段
2、鸡腿肉焯水，油锅爆香葱姜和干红椒，放入鸡腿肉翻炒，倒一勺老抽
3、倒一勺蚝油，放入香菇，翻炒至汤汁干，加适量清水，焖十五分钟
4、倒入土豆，翻炒，再焖15分钟，期间适时翻炒以免粘锅
5、调入一点盐，关火，撒上葱花，盖上盖子焖一分钟，出锅装盘
对于我BF来说，这道菜绝对是米饭杀手，呵呵~
汤汁不要收干，拌饭好吃极了。
蚝油是亮点，加了一点干红椒，微微的辣我很喜欢。
