伴随一生的家常菜（炒菜篇）---毛豆炒肉丝

做法

1·里脊肉切丝加入糖，生抽，料酒，淀粉拌均匀腌制15分钟。

2·毛豆剥去皮洗净。

3·锅中烧开水加入少许盐放入毛豆焯烫片刻过凉备用。

4·炒锅倒油烧热，放入肉丝滑炒变色捞出备用。

5·底油爆香葱姜，辣椒。

6·倒入毛豆翻炒。

7·8·加入盐，生抽，糖，少许水继续翻炒3分钟。

9·加入青椒翻炒。

10·再把炒过的肉丝倒入翻炒。

11·最后加入鸡精香油炒均匀关火。