现在大家都提倡“吃得清淡 吃得清淡”，但是我最喜好红烧的东西。。什么红烧肉啊 红烧鸡翅啊 红烧鸭肉啊。。。都爱的不得了
。。一看色泽就胃口大开。。。光汤汁拌饭就好吃
。。。
今天我要做的是“红烧墨鱼”，吃那些清炒的墨鱼虽然好吃 够清淡 色泽也好，但是配饭吃还是“不带劲”，咱们红烧才有味儿嘛
。。。
更重要的是，这绝对是个“懒人菜”哦。。不用过水，不用煸炒，只要全部材料一烧就可以出锅了。。大家跟着我一起去看看吧。。（这是我第一次上传“菜”耶。。。）
先传张图片 诱诱大家。。。
材料：墨鱼（鱿鱼也可以）
调味料：八角2个 桂皮1片 辣椒1个 料酒 红糖 生抽 老抽 油 少许（我家的这个墨鱼是海鲜礼盒里的，所以不是很大，大概250g不到点。。为什么用两种酱油呢，因为生抽提味。老抽提色。）
1.处理墨鱼，冷冻的墨鱼解冻之后，去除内脏 剥去它的皮。。。
处理好的墨鱼。。（说真的，我真的不太会处理墨鱼。。剥皮剥得太辛苦了
。。。。）
2.在锅中倒入能没过墨鱼的清水，再加入所有的调味料 八角 桂皮 辣椒 料酒 红糖 生抽 老抽 油。
全部调味料放入之后。。煮沸。
3.汤汁煮沸后放入墨鱼。。再次沸腾之后开中火 煮制。。
等汤汁快收干之后。。关火。如图。。（虽然是收汤汁。。但是锅里还是要留些汤汁的哦，不要把汤汁收得只剩一条干巴巴的墨鱼。。那就不好吃了。。）
4.装盘。。先把煮好的墨鱼放在干净的案板上。。切成条状。。码在盘子里。。
再淋上锅里的汤汁。。
最后 我还撒了些白芝麻。。。好了。。大家享用吧。。
裹满汤汁的墨鱼真的是太美味了。。而且就算冷了也很好吃哦，还能充当一个小冷盘。。亲爱的你 也快点试试吧。。简单又美味的红烧墨鱼。。
本来把这个墨鱼认成了“鱿鱼”。。哎 ，好丢脸啊。。多亏了美食家清风无痕的提醒啦。。在此谢谢清风无痕！！
