好像有一年多没吃过鲫鱼了，因为鲫鱼的刺太多我又吐不干净鱼刺会经常卡在嗓子里所以很少买，昨天正好办完事回家时路过市场买点菜，看到鲫鱼活蹦乱跳的就忍不住买了三条回来，北方人比起红烧更喜欢吃酱闷的，因为河鱼有很大的土腥味所以用黄酱一闷那股讨厌的土腥味基本会消失了，味道也是绝对棒的，像我这种不爱吃鱼的人都吃了一条呢呵呵。
材料；活鲫鱼。
调料；油，姜丝，葱花，黄酱，盐，白糖，白醋，生抽，味精。
做法；
1，鲫鱼收拾干净后装盘。
2，锅里放油烧热，放入葱花和姜丝翻炒后放入黄酱炒香。
3，放入适量的清水，加入出味精所有的调料烧开。
4，放入鲫鱼大火烧开后转中小火慢炖二十分钟。
5，等汤汁收干后撒点味精即可。
日志
