【花样包菜】包菜扯面

二阿姨陪妈妈去市的医院里看病，所有烧饭接小孩子的任务就光荣的落在了我的身上。阿姨家三个女儿，大女儿上初一，二女儿小学（几年级不知道），看我这姐姐当的小女儿幼儿园，还有一个小阿姨的儿子在二阿姨家吃饭。大妹妹与二妹妹和弟弟放了学都会自己回来，就最小的妹妹，上学与放学都是要接的。那天刚好我穿着六公分的高跟鞋，已经好几个月没穿了，这一穿，差点小命不保，一直到第二天起床的时候，脚还是痛的，都起泡了，能不痛嘛。弟弟喜欢吃饭，妹妹们喜欢吃面条。诶。这可真够难烧的。决定中午烧饭，晚上烧面条。烧好了面条，这一天，也就落幕了，我也光荣的退岗了。

材料：面粉，鸡蛋，香菇，肉，包菜。

做法：

1、准备材料。（香菇忘拍了）

2、面粉加水和成团，接完小妹妹回家，再过半小时，初中的小学的就都放学了，所以就把面和的软一些。

3、包菜切丝，肉切丝，香菇切丝，鸡蛋打散。

4、鸡蛋入锅中炒，盛出备用。

5、锅放油，下肉丝煸炒。（阿姨家一到了傍晚就挺黑的，拍照都很难拍。）

6、放入香菇炒。（这张是把锅拿到门口拍的，对面窗户的那个妇女猛盯着我看拍了一张就不敢再拍了）

7、下入包菜炒。

8、包菜炒软后，下入鸡蛋炒，加盐，鸡精翻炒均匀。

9、加水烧开。

10、面团用擀面仗擀成厚片。

11、切成条，然后把切好的条，用手轻轻的拉一拉，扯一扯。

12、高压锅放水烧开。（阿姨家就只有一个锅，没办法，只能用高压锅来烧面）

13、水开后，下入扯好的面条煮熟。

14、煮好的面条，捞到烧好汤的锅里即可。

阿姨家比较黑，只能一手托着碗一手拿着相机，这样拍，当时两只手可不是一般的抖呀，害我拍了好多的相片都是模糊不清的。