(这颜色不是失真哟,烤出来就是这样子的,为什么呢?)
继续来做我的紫薯系列的【春游美食】,在网上搜了一个【香蕉玛芬】的方子,七改八改的用家里的现有的材料折腾了一个【紫薯玛芬】,没想到很成功,口感很松软,而且不油腻,女儿很喜欢,只不过颜色怎么会这个样子的呢?为这个玛芬,昨天晚上弄了半天,目的只想把家里的熟紫薯给消耗完,这么贵的山芋坏掉,可真要遭雷公劈头了!紫薯,哈哈,其实就是山芋呀,只不过颜色比较特别,是山芋中的贵族哟!
原料:去皮熟紫薯135克 低粉85克 全蛋1只 冰糖粉20克 芥花油50克 脱脂牛奶50克 泡打粉1小勺
步骤:
1、将冰糖粉放进鸡蛋中拌匀,再加油和牛奶搅匀,放入压碎的紫薯泥(为了能吃到紫薯粒,没有弄得很碎)。
2、筛入低粉和泡打粉,搅拌成面糊,分装在蛋糕模中,不要太满哟,入预热好的烤箱,180度、20分钟即可。