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豇豆咸香饭

鬼傀魍儡
2011/4/28 21:41
 
材料:豇豆,猪肉,腊肠,肉肠,干鱿鱼,葱,蒜头,米饭。
调料:盐,鸡粉,蚝油,生抽。
做法:把猪肉切成薄片,豇豆切成粒,干鱿鱼切丝,肉肠和腊肠切成粒,蒜头,葱切粹,米饭纳凉。

锅加油把白猪肉放进去爆香,接着放猪瘦肉,待半熟熟捞起。
先把干鱿鱼丝爆卷接着放腊肠,肉肠下去爆,然后倒葱和爆好的猪肉一起炒,最后加入蚝油,鸡粉,盐调味出锅备用。。。。。
另起锅加油把蒜头粹爆香,然后把豇豆粒一起炒熟,最后把刚才炒好的肉料倒进去一起混均匀即可。。
起锅放米饭和材料混均匀后加入生抽,然后开中小火炒,直到米饭分出粒粒而不会一块块就可以了。。。。。(这个过程很容易粘底,一定要快速翻炒)。。
 
我。。。喜欢吃炒饭但是我讨厌我炒饭。。。。。因为我要炒就要炒一整个电饭锅的饭(人口多),炒好后我的手酸得直抖。。不过最后为了慰劳自己吃了两大碗,哈哈。。。。
 
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