上次因为马虎大意，把肉烧糊了，引来了不少人的嘲笑，后来丧失信心，就再也没有做过。前几天老公想吃红烧肉了，非常鼓励的让我做，这一次我就老老实实的在厨房里呆着，小心的看着火，终于没有辜负我的期望，红烧肉没有糊哎，哈哈~！而且颜色鲜亮，照出来的图片像修饰过的一样！这下自信心有了，下次老公的哥们到家吃饭，就做这个来镇他们
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原料：新鲜五花肉，白砂糖，八角，桂皮，辣椒，料酒。
做法：1：把五花肉洗净切成小丁，在开水焊烫两分钟，去掉血水和污渍。捞出沥干。
2：锅内放底油，加入八角桂皮辣椒等，小火煸炒一分钟，下五花肉，加少量盐，大火炒至出油后盛出。
3：锅内放油，加三勺白砂糖，小火炒至糖稀冒泡。
4：将炒好的五花肉放进去，小火翻炒均匀后倒入半碗料酒，两碗开水，转大火。
5：汤汁烧开后，转小火焖煮三十分钟。汤汁收干即可成盘。
严格的按照这个做法做，小心的看着锅，尤其是在炒糖色的时候，一定注意小火，冒泡就可以了，不然会糊的！
快要假期了，朋友聚会多，上一盘红烧肉肯定会引来众人的口水，尤其是无肉不欢的男士~家庭主妇们可要试试喽~！
诱人不？来一块？
日志
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