原料：干香菇、油菜、老抽、料酒、油、盐、葱姜蒜
步骤：1、泡发好的香菇切条、油菜洗净、葱姜蒜切末、备用，锅内加水并加少量油盐，将油菜烫一下；
2、油菜烫好捞起，锅内加油爆香葱姜蒜，加香菇；
3、稍炒片刻，加料酒、老抽继续炒一会儿，加泡发香菇的水——去沙后的，没过香菇，大火烧开转小火炖；
4、炖香菇的期间把油菜摆盘，快熟时加盐调味、勾个薄芡、滴几滴香油；
5、出锅盛在铺好油菜的盘上；
又一张：
