冰箱里还剩下前几天买的春笋，天有些热呢不想配肉吃，去菜场买了几个鸡爪配在一起焖烧。
味道很好，一大碗都吃光了，算是随意搭配出了一道美味。
材料：鸡爪半斤，春笋两根，黑木耳少许。
调料：葱姜，大料，香叶，老抽，生抽，冰糖，盐，香油。
做法
1·春笋去皮切滚刀块，鸡爪剁去脚趾一切两半。
2·锅中烧开水放入春笋煮上2分钟捞出过凉。
3·再把鸡爪焯烫一下过凉。
4·炒锅到油烧热爆香葱姜，大料，香叶。
5·倒入鸡爪春笋翻炒均匀。
6·加入料酒翻炒出香。
7·再放入冰糖继续翻炒至糖化。
8·9·加入老抽，生抽翻炒。
10·炒至鸡爪上色。
11·再加入适量的清水，漫过鸡爪最好。
12·盖上盖子大火煮开，中小火焖烧。
13·汤汁煮至半干时加入洗净的木耳开大火煮上3分钟。
14·15·用大火收汁，汤汁差不多时加入盐淋入少许香油即好。
日志
