在下厨这方面我绝对是一个不怕麻烦的人,而且想到什么花样就一定要付诸行动。这个小饼其实并不浪费太多时间,就是有点太折腾,紫薯和红薯蒸熟了就可以吃,小饼干也可以直接吃,而我却非要再花点时间把它变个样子再吃,我着实是那种没事瞎折腾型,我老公说我真会玩,呵呵,不过我怎么“玩”,他都是毫无意见的,哈哈。
终于在家附近的超市看见紫薯的身影了,迅速挑几个身形好的带回家,蒸好了尝了一块,好噎人......
材料:紫薯,红薯,薄脆饼干一盒,鸡蛋,面粉,(不用加糖了,够甜了)
做法:1,将紫薯和红薯蒸熟,去皮捣成泥。
2,鸡蛋打散加入一小勺面粉和成鸡蛋糊。
3,紫薯泥和红薯泥分别揪成小圆子。
4,取两片饼干,分别夹入紫薯泥和红薯泥,整形。
5,挂上一层鸡蛋糊。
6,入油锅中炸至金黄起壳即可,油温不要太高。