鱼片丝瓜千张汤

灵草发布于 2011/4/30 16:00

原料：黑鱼肉一两片丝瓜一条千张半张

配料：盐蚝油料酒淀粉高汤香菜

1 鱼肉洗净备用

2 丝瓜、千张洗净备用

3 把鱼肉片成鱼片，用盐、料酒、淀粉腌15分钟（这个忘了拍了）

4 丝瓜去皮切块，千张切丝

5 锅里放油

6 放入丝瓜炒一会儿

7 加入少量蚝油炒一会儿

8 把炒好的丝瓜盛出备用

9 锅里放入高汤

10 放入千张煮沸

11 接着把鱼片倒入锅中

12 等鱼片变色后倒入丝瓜煮熟即可，出锅的时候加点盐和香菜调味

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