清爽又美味的节日菜【西芹炒鱿鱼】

西芹炒鱿鱼是道家常菜，西芹清香，鱿鱼鲜嫩，色香味俱全，是节日中的快手菜。

这几天被安排得满满当当，都不用在家做饭，去妈妈和婆婆家蹭饭啦~

劳动最光荣! 劳动最快乐！五一节快乐！

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【西芹炒鱿鱼】

【食材】 西芹一根、鱿鱼300克、红辣椒一个、葱姜、料酒、盐、糖适量。

【做法】

1、将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成段，红辣椒切成小块，姜切丝，葱切段。

2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。

3、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。

4、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。

5、放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。

【甜蜜滋味】

西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

在高速上自驾时，我粉喜欢的一首歌[music=auto]https://zhangmenshiting.baidu.com/service/4f84e1ebed65abdd85704982522fb6c1.mp3?xcode=695dc515427715ef06edad312dee4049[/music]