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我老公这道菜很拿手，用料简单又快捷，而且很
受我们娘俩欢迎，也适合上班族。
当地叫生炒面，实际上是把面蒸熟又炒了一下。
可以一次多蒸点，放保鲜袋里在冰箱冷冻，吃的
时候拿出来放自己喜欢的蔬菜炒制很方便的。
原料：面条500克、鸡蛋2个、青椒2个、土豆2个、葱
姜蒜适量、油3勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精适量。
步骤：1、擀好的面条（我的是面条机压好的）。
2、锅里水烧开，面条放屉上大火蒸15分钟。
3、蒸好后放面板上晾开的样子，有点向方便面。
4、5、6、青椒切丝、土豆切丝过清水。
7、葱蒜切碎加生抽、盐、鸡精调匀。
8、先把打散的鸡蛋炒好盛出备用。
9、锅里放少许油，姜丝炒香后把青椒和土豆丝炒至8
成熟，放7碗里的调料和鸡蛋碎炒匀。
10、把蒸熟的面条放菜里翻炒四五分钟即可。
