蒜香嫩蚕豆

本地蚕豆正大量上市，这时候的蚕豆连壳炒起来都很嫩，说来也怪，剥了皮的蚕豆炒起来我是不吃的，但这种嫩嫩的连壳炒起来我却非常喜欢。

材料：蚕豆、大蒜、红椒干

做法：

      1、蚕豆和大蒜洗净。

      2、大蒜切成小圈圈。

      3、热锅冷油下蒜炒香。

      4、下蚕豆大火快炒。

      5、调入一勺辣椒干同炒。

      6、待蚕豆皮有点皱起，调入盐和味精调味。