这个紫薯芝麻球就是瞎折腾,其实紫薯煮好,捣成泥,团成团就很好吃,再其实直接啃紫薯也很好吃,没事就折腾呗,美食就是瞎折腾,貌似老杨说过这样的话。



原料: 紫薯一个, 糖两大勺 糯米粉半小碗 芝麻一把
做法:
1 紫薯放锅里煮熟,去皮。我是蒸馒头时放锅里煮的,省能源。
2 凉后放保鲜袋挤压揉成泥。这是最好的办法,铲拌是很麻烦的。
3 紫薯泥放碗里,加糖搅拌。此时团成团就可直接吃了。
4 加糯米粉揉一会。
5 团成团放锅里蒸5分钟,不可太长,否则就瘫了,我的其实就扁了不少,怕染屉布,就放的白菜叶子。
6 蒸好后,凉一会,蘸芝麻再团一下,这样吃起来很有弹性哦,只是下回不折腾了,直接到3步就加芝麻吃了。