去年三峡旅游节期间，我们整个单位上街执勤。在我执勤的那个路段，有个铺子里在剥新鲜的蚕豆，那个麻袋里还有好多的小土豆。我帮他们剥了好久的蚕豆，得到的答谢是送了我不少的蚕豆和土豆。那些土豆有紫色、粉红色、玫瑰红的，当然还有我们平时看见的这种黄色的。洗干净了看上去非常漂亮，简直是性感，我都舍不得吃。小土豆切的时候，卡咔的响，脆脆的，感觉水分很充足。今年又到吃土豆的季节，跟同事小江学会了土豆焖饭。这是以前农村人的家常饭 ，现在在农家乐也可以吃到。这样饭菜一锅熟，就上农民们自己做的榨菜，别提是多么的美味。
主料：剩饭300-500克，土豆500克
调料：猪油、盐
做法：1、土豆洗净切滚刀块
2、坐锅烧热猪油，倒土豆翻炒，调盐
3、将剩饭捏撒盖在土豆上，然后到水刚好没过土豆为宜。
4、大火烧开转小火焖10分钟，关火翻匀即可。
小贴士：焖饭最好用猪油，这样焖出来的饭很滋润；小土豆焖到有锅巴，吃起来嘎嘣脆最好，很香；此饭宜搭配咸菜、米汤或蔬菜汤最好。
