焦糖太多，失败！模具太小，失败！
布丁太甜，失败中的失败！
这是我对我第一次做布丁失败了的总结。。。
先给大家看看我做布丁的过程吧。。这是成品图。。
材料：牛奶 200g 鸡蛋 2个 糖 40g 糖 50g 水 20g
（方法是来自大菜的创意厨房 偷师来的
） 1.将50g的糖倒入锅中，用木勺搅拌 中火加热。。
2.翻炒至糖融化 变色。。当气泡变小，关火。。。
3.沿着锅边，滴入温水。。（如果直接倒入会溅开来的）。。开火，边煮边搅拌，直到糖水粘稠为止。。
4.将焦糖放入容器底部。。（我用的是蛋挞的模具 所以布丁太小 糖就显得太多了。。太甜了）
5.将10g的糖和鸡蛋放入容器，打散 搅拌均匀。。
6.将30g的糖和牛奶倒入锅中加热至微开。。（边加热边搅拌。。）
7.将加热后的牛奶倒入蛋液中。。搅拌均匀。。
8.用筛子过滤掉泡沫。。
9.将过筛的蛋液倒入模具，烤盘中注入水。。预热烤箱160度 烤30分钟。。
好了，完成了。。我总觉得还是模具太小。。所以导致了失败的原因。。。
