下饭简单小菜-香肠炒包菜

主料：包菜、香肠   辅料：蒜头、指天椒、小葱

1.包菜半个，家里香肠只剩下2个就都用了，包菜用撕的，用切的也可以（随意），我是用手撕包菜的，所以有把包菜的梗都去掉，免的等下怕有的太熟，如果是用切的就无所谓。 葱蒜那些先切好备用。

 2.把香肠用开水烫下，这样比较容易撕去它的表面，然后切成片。

 3.架锅开火下油后，下蒜暴香后放香肠翻炒下（火别太猛，不然香肠会很粘锅）

4.要下包菜前下辣椒，再跟着下包菜，然后象平时炒菜一样就可以啦，要浇点水，免的没水分。盖锅焖2分钟左右就熟了，中途要翻炒几下。

5.下一小勺盐就可以了，香肠是咸的所以不能下太多，下点鸡精、鱼露。出锅前下葱花，翻炒几下就起锅啦。

很下饭的包菜哦，这菜都吃不腻的，没胃口就吃这小菜吧，这道菜简单易做，又辣又有一番风味，试过就知道。