【花样包菜】圆白菜鲜肉紫菜水饺（附老鼠饺的包法）

前段时间包了个老鼠饺，很多人问我怎么个包法，这次刚好又要包饺子，就拍了下来，但是因为一个人，没人帮忙，拍的不好，大家将就着看。

材料：圆白菜，鲜肉，饺子皮，紫菜，虾皮，小油菜。

做法：

1、包菜，鲜肉，饺子皮。（老妈怕包菜里面有蜗牛，所以一张一张撕下来洗，其实就半个包菜，但是一张张撕下来，看看就很多了）

2、包菜剁碎，加盐腌制一下。

3、在腌制包菜的时候，把肉剁碎。

4、腌制好的包菜，挤干水份。

5、把剁好的肉馅放到包菜一起，加盐，鸡精，白糖，料酒，生抽，油。

6、包菜与剁好的肉馅搅拌均匀。

7、取一张饺子皮，在饺子皮的四周沾些水。如果能够捏紧的话，就不要沾水了。

8、在饺子皮上放上肉馅。

9、在饺子皮的最边缘，捏紧。

10、然后把往里推，在往里推的同时，又要捏紧。

11-12、诶，不会陈述呀。大家自己看吧。

13-14、这张会清楚些，反正就这么包，多包几次总会包好的。

15、取一碗，在碗中放上紫菜，虾下，盐，鸡精。

16、锅中放水烧开，水开后，下入饺子，在饺子即将要起锅的时候，放小油菜，略煮即可。

套用老妈的一句话：这哪是包菜肉饺呀，这明明就是货真价实的鲜肉饺嘛。是呀，肉多了，包菜少了，但是谁让你把包菜切了炒菜的呀。能怪我吗。