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说起猪肝的吃法，我们家是有分歧的，老公偏爱于做汤喝，而我却喜欢炒的吃，好在我俩都不是挑食的人，所以呢，无论喜欢的或者不喜欢的，也都是会吃上一点，只有小丫头吃什么都香，她的原话：只要是妈妈做的，我都喜欢，谁知道这话里面有多少忽悠的成份呀，我就全当作对我的一种褒奖吧！
原料：猪肝 大葱 油 盐 糖 鸡精 生粉 酱油 酒 姜片
步骤：
1、猪肝洗净切成片，大葱也是洗净后斜切成段，葱白和葱叶分开放。
2、猪肝片用水冲掉血后沥干，加生粉、酒、酱油、油拌匀，冷藏10分钟。
3、炒锅烧热放油，下姜片爆香，放入猪肝炒至变色盛出。
4、锅内再放少量的油，放入葱白煸炒。
5、倒入猪肝，加糖、盐、鸡精调味，再放入葱叶，快速翻炒几下就行了！
