皮料:面粉、酵母、泡打粉、白糖
馅料：牛肉、料酒、烤肉酱、黑胡椒、盐、香油、酱油、盐、姜粉
发面：面粉、酵母、泡打粉、白糖、温水混合和面，30分钟后自然发酵。
牛肉馅加入料酒、黑胡椒、盐、香油、酱油、盐、姜粉。
加入适量的烤肉酱（家里有就顺便放了点，反正是牛肉用的）
搅拌均匀备用。
包菜洗净取出菜心中的梗。
切碎，放入适量的盐，继续剁碎。
剁碎后包菜会出很多菜汁。
将包菜攥干。
攥干的包菜放入牛肉馅中。
搅拌均匀。
将发好的面，做成饺子皮大小的剂子。
包成小包子的样子。
包好的小包子。
电饼铛烧热放少许油。
将小包子码放在电饼铛上。
用电饼铛上盖压一下，倒入适量的水。
盖上上盖，水份蒸发后再煎3-4分钟。
两面金黄了，双面的煎包就好了。
