夏天，酷热天气使人体出汗很多，损耗了大量体液，并消耗了各种营养物质，因此让人很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现，通常会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降，所以不少人在夏季都会感到气虚或气阴两虚。根据中医虚则补气的原则，夏天饮食也应该注意进补。
夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如瘦猪肉、鸭子、冬瓜、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品都是夏天用以清补的食疗佳品。
绿豆海带煲乳鸽，此汤清热解暑、清肺润肠。暑天炎热胃口不佳时饮用此汤，能开胃提神、排毒解暑。
原材料：
绿豆。。。。。。200克，
海带。。。。。。200克，
乳鸽。。。。。。1只，
脊骨。。。。。。500克，
生姜。。。。。。10克，
瘦肉。。。。。。200克，
食盐。。。。。。5克。
制作过程：1、先将脊骨、瘦肉斩件，乳鸽剖好、洗净斩件，
2、待锅中水沸时，将脊骨、乳鸽、瘦肉飞水，
3、将海带、结束冲洗干净、生姜切片，
4、将飞过水的脊骨、乳鸽、瘦肉的浮沫冲净，
5、沙煲一个，放入脊骨、乳鸽、瘦肉、海带、绿豆、生姜片，加入清水，煲2小时后调入食盐即可食用。
活用宝典：因为绿豆性寒，因此脾胃虚弱的人不宜多吃；服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
