家常菜----红烧肉

烟水迷离发布于 2011/5/12 09:55

原料：带皮五花肉，八角，桂皮，盐，老抽，开水，生姜，冰糖

五花肉切块，生姜切片

五花肉淖水后捞出沥干备用

锅内放少许油，放入五花肉

五花肉煎至出油，四边微带金黄色放入老抽上色

上好色放入开水(要把肉淹过），盐，生姜片，八角，桂皮，冰糖，

这个步骤忘记拍了，盖上盖子小火烧至锅里只有一点汤时大火收汁起锅

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