材料:猪龙骨一斤,海带适量,冬瓜半斤。
调料:葱姜,大料,花椒,香叶,白酒,盐,胡椒粉,疏之鲜。
做法
1·猪骨用清水冲洗15分钟,洗去血水猪骨发白最好。
2·冬瓜去皮切块,海带切块。
3·锅中烧开水放入海带住上分钟捞出沥干水分。
4·把猪骨放入焯烫捞出洗净。
5·免煮锅内胆锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,花椒,香叶。
6·再把海带和猪骨放入。
7·盖上盖子煮上10分钟。
8·再把冬瓜放入。
9·加盖继续煮上3-5分钟。
10·把内胆锅放入外锅中加盖焖至30分钟。
11·做好的汤喝的时候可放火上加入盐。
12·再加入胡椒粉,疏之鲜调味即好。