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【我爱我的家】----龙骨海带冬瓜汤

红豆厨房 发布于 2011/5/20 10:52
这是宝贝很喜欢的汤羹之一。

 

 

材料:猪龙骨一斤,海带适量,冬瓜半斤。

调料:葱姜,大料,花椒,香叶,白酒,盐,胡椒粉,疏之鲜。

 

做法

1·猪骨用清水冲洗15分钟,洗去血水猪骨发白最好。

2·冬瓜去皮切块,海带切块。

3·锅中烧开水放入海带住上分钟捞出沥干水分。

4·把猪骨放入焯烫捞出洗净。

5·免煮锅内胆锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,花椒,香叶。

6·再把海带和猪骨放入。

7·盖上盖子煮上10分钟。

8·再把冬瓜放入。

9·加盖继续煮上3-5分钟。

10·把内胆锅放入外锅中加盖焖至30分钟。

11·做好的汤喝的时候可放火上加入盐。
12·再加入胡椒粉,疏之鲜调味即好。

 

 

 

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