伴随一生的家常菜（炒菜篇）---番茄炒豆角

材料：长豆角半斤，番茄一个，青椒一个。

调料：葱蒜，盐，糖，鸡精，香油，水淀粉。

做法

1·长豆角摘洗干净，掰小段，番茄去皮，青椒洗净去籽。

2·炒锅到油爆香葱花蒜瓣。

3·倒入豆角翻炒片刻。

4·那番茄用手撕碎放入锅中。

5·加入适量的盐和糖，清水烧煮一时。

6·汤汁半干，豆角已熟加入切丝的青椒翻炒。

7·加入少许疏之鲜（鸡精）。

8·勾入适量的水淀粉翻炒均匀。

9·最淋入香油翻炒均匀关火。

啰嗦一下

烧煮豆角的时候可多加点水，豆角煮软进味才好吃。

番茄不要用刀切，用手撕入锅中让汤汁充分的进入锅中，最后的菜才有味。

煮的时候可不要加盖子，以免豆角变色发黄。

最后锅中汤汁可多留一些，拌饭吃美味呢。