【我爱我的家】--鸡蛋肉片汤

    儿子有吃饭喝汤的习惯，尤其是在夏天，每天都要有汤才肯吃饭。而我给他做得最多的也是最方便做的就是这鸡蛋肉片汤。

   

   

    原料：里脊肉  鸡蛋  香葱  盐  猪油  鸡精  淀粉  料酒

    做法：

         将里脊肉切片，加入淀粉、料酒上浆。

         鸡蛋磕入碗中，打散。

         香葱切成葱花。

         锅中放入适量的清水烧开，下入肉片划散，煮至肉片变色。

   

         趁锅中汤翻滚，转圈倒入鸡蛋液，至蛋液凝固。

         撒入葱花，加入盐、鸡精，用锅铲翻动几下即可关火。

         倒入碗中，加入少量的猪油或麻油。