[野菜篇]--荨麻叶咖喱牛肉酱

这几天忙忙碌碌地终于将一小块菜地整出来了，明天乘天气好赶紧将菜籽种下，种菜我是没啥经验的，所以先种些沙拉蔬菜之类的试试，呵呵～

这几天又剪了很多荨麻叶，焯水后储存起来，这样等到秋天、冬天都有的吃了。今晚做这个菜本来应该是放大葱的，想想改放焯过水的荨麻叶，没想到这野菜吸满肉香味后，还真的非常好吃呢

荨麻叶咖喱牛肉酱

原料：牛肉糜400克，荨麻叶200克，洋葱1个，蒜2粒，咖喱1.5汤匙，辣椒酱1茶匙，牛肉汁（Oxfond）1茶匙，奶油（15%脂肪）200ml，水100ml，生粉1汤匙，油1.5汤匙，胡椒粉、盐

做法：1、洋葱和蒜切碎。

            2、炒锅放入半汤匙油烧热，放入洋葱和蒜粒炒几分钟至软。

            3、荨麻叶焯水后切碎，加入洋葱里翻炒2分钟后盛起备用。

            4、炒锅再放入1汤匙油，放入牛肉糜翻炒散。

            5、牛肉糜翻炒变色后，加入咖喱粉、辣椒酱和牛肉汁翻炒匀。

            6、再加入胡椒粉和盐调味。

            7、加入洋葱荨麻叶翻炒匀。

            8、生粉加入水里拌匀和奶油一起倒入锅里，拌匀。

            9、盖上盖子小火炖15分钟，最后尝试、调味即可。