青椒炒牛肚

   原料简单，做法简单，耗时很短，荤素搭配，鲜辣下饭，中午用空回家的筒子们，会了它，绝对没错。而且可以变换无穷，炒牛肚，猪耳朵，羊杂等熟食店的一切，都很合适。

   爱吃这些又怕熟食店不卫生，就换这个方式吃吧！

   今天中午还有一道凉菜一个汤，汤是排骨炖玉米白萝卜，因为做法之前都发过，所以在此省略...

   超级无敌美味的凉拌菜，中午媳妇都没吃馒头，直接干掉一小盆凉拌菜，一碗汤。牛肚最爱的也没吃多少。看样子夏天还是凉拌菜和汤比较受欢迎啊！

   小浪漫了一下，买了一大瓶橙汁，这个杯子是粉色的，她的，后面那个蓝色的，是我的。买了好久，都没用过。今天拿出来干杯...

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   原料：熟牛肚（大家别以为自己超市买的牛肚很划算，我买过生的，煮熟了发现还没有直接买熟的多一些。可能熟的卫生方面有点怀疑，但是偶尔吃一次，无所谓了——只是我个人见解）

        青椒

   配料：干辣椒，蒜

   调料：盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油，姜汁。（姜汁是买了一瓶为夏天凉拌菜用的，今天家里没姜了，就用了姜汁。可以用姜丝代替）

   1，2，原料

   3，青椒洗净切丝。

   4，干辣椒剪丝，蒜切片。

   5，水烧开，焯一下牛肚。

   6，过冷水，然后沥干水备用。（熟食店我怕不卫生所以焯水，5，6环节可以省略）

   1，少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。

   2，放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

   3，倒入青椒，炒断生。

   4，放鸡精香油即可出锅。

   （全程大火，超级神速一道菜完毕...)

   后话：

   1，这道菜主要是蚝油的味道很配牛肚。放点干辣椒，尤其的香。辣椒可以根据自己承受能力放。

   2，可以换成猪肚，牛筋，猪耳朵，猪头肉等。

   3，少不了的是蒜，不可忽略。

   4，全程大火就好，爆炒出来香味比较好的保留。配米饭和馒头都是很棒的。