分享了李李小酒窝的日志——山药紫薯饼,很不错。山药是个好东西,健脾。女儿脾胃虚弱,一直都想给她多吃山药,可是炒和炖她都不喜欢吃,看到这款山药紫薯饼,让我眼睛一亮,赶紧开始做。
材料:山药 紫薯 糯米粉和小麦粉
调料:白糖 炼奶
做法:
1、先把紫薯和山药蒸熟,去皮备用。
2、把煮熟的紫薯用勺子压成泥状,依次放入芝麻,白糖和炼奶搅拌均匀。
3、把煮熟的山药放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥状,这步做起来要多花些时间。
4、然后放入一半若米粉和一半小麦粉。揉成面团光滑,放那醒十分钟。
5、把面团揉成条状,分成一个一个小团子,用擀面杖擀成面皮、
6、放入刚准备好的紫薯,封口,压成饼状即可。
7、下锅大火蒸十五分钟,甜糯可口的山药紫薯饼就做成了。
后话:放入一些小麦粉是防止它太粘,紫薯里面可以不放糖,我放了糖觉得太甜。紫薯本身就比较甜。