话说这牛肉我们家是很少吃的，因为我一没掌握好火候，就炖不烂，我百度了一下，吃牛肉是有很多好处的，重要的是能强身健体，正好适合我老公的小体格，多给他吃点，哈哈。
材料：牛肉，土豆，葱花，蒜瓣
调料：白糖，老抽，生抽，蚝油，花椒粉，生姜粉，盐，鸡精
做法：1，牛肉洗净切成小块。
2，冷水下锅烧开，撇去浮沫后捞出。
3，土豆洗净去皮，切滚刀块。
4，锅加油烧热，下入葱花蒜瓣爆香后下入牛肉炒至吸干水分。
5，下入土豆块翻炒。
6，调入半勺白糖，一勺老抽，两勺生抽，两滴蚝油，适量花椒粉，生姜粉。
7，加入适量的清水，没过土豆牛肉即可。
8，中火炖半小时后加入适量盐，继续炖半小时。
9，汤汁收干后撒适量鸡精调味即可。
